Thay vì những món canh và rau thường ngày vẫn chế biến các bạn thử biến tấu với món chay canh thập cẩm củ quả chay ngon ngọt này cho cả nhà thưởng thức xem.

Món chay được chế biến từ những nguyên liệu chay như rau củ quả không những đẹp mắt, ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa nữa. Với các bạn ăn chay hãy bổ xung món canh này vào thực đơn ăn chay của mình để thi thoảng đổi bữa nhé.

Nguyên liệu:

• 100 g bắp non
• 10 0g nấm rơm tươi
• Một củ cà rốt, một củ khoai tây, một củ cải trắng, một quả su hào.
• Ớt, hành ngò.

Thực hiện:

– Gọt vỏ các loại củ, thái theo hình hoa cho món canh nhìn hấp dẫn hơn.

– Su hào ngâm với nước muối khoảng 10 phút trước khi nấu.

– Cách chế biến đơn giản, tùy theo thời gian chín của từng loại, lần lượt cho các món rau vào nấu mềm. Đầu tiên cho bắp vào luộc cho mềm, cho cà rốt vào sau, kế đến là su hào, khoai tây, củ cải trắng và nấm. Nước canh thanh ngọt vị bắp dễ chịu.

– Cho chút dầu ăn vào nồi canh để lượng dinh dưỡng trong củ quả hạn chế mất đi qua quá trình nấu. Nêm gia vị chay vừa miệng, thêm ớt tươi thái mỏng cho món canh ngon. Tắt bếp, múc canh ra tô, bỏ hành ngò vào.

Món chay đơn giản với vị ngọt thanh vừa mát vừa dễ ăn sẽ lựa chọn rất hợp lý cho những người ăn chay trong những ngày nóng.

Theo niemdamme