Trước đây, người ta thường ăn chay vào các ngày mồng 1 và 15 (âm lịch) hàng tháng thì hiện giờ, số người ăn chay đang tăng lên nhanh. Số lượng cửa hàng bán thực phẩm và món ăn chay mọc lên ngày càng nhiều phần nào cho thấy xu hướng ăn chay tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu nhiều chế độ ăn chay khác nhau người ta cho một kết quả chung: giảm tổng lượng chất béo bão hòa, hàm lượng cholesterol, có thêm nhiều axit forlic, nhiều chất xơ, nhiều chất chống oxy hóa, chất quang hợp và carotenoid. Cung cấp đủ và can bằng hai axit amin cần thiết là lysin và methionin.
Naumonchay.com ra đời nhằm giúp những người ăn chay tìm được cho mình và gia đình những món chay ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng