• 1 tô cơm trắng.
• 2 miếng đậu phụ rỗng ruột (hay có thể dùng phù trúc – tức đậu hũ ki )
• 2 muỗng canh giấm sushi.
• 1 muỗng canh vừng rang trắng.
• Gia vị: nước tương, đường.
• Nếu không có loại đậu này bạn có thể tham khảo cách làm này và dùng váng đậu hay còn gọi là phù trúc để thay thế nhé!

Thực hiện  cơm đậu phụ cuốn  kiểu  Nhật :

Bước 1 : Cho đậu phụ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đậu ra bớt dầu.

Bước 2 : Cắt đôi miếng đậu phụ ra làm hai thành hình vuông, dùng tay tách ruột bên trong cho đậu không dính vào nhau. Bạn nhớ tách nhẹ tay tránh làm rách miếng da đậu phụ.

Bước 3 : Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh nước nấu cho tan đường rồi cho đậu phụ đã cắt vào nấu cho đến khi nước cạn, đậu phụ thấm đều gia vị.
 

Lưu ý: Bạn có thể nêm thử sao cho hỗn hợp vừa độ mặn mặn, ngọt ngọt.

Bước 4 : Cho cơm vào tô, nếu cơm nguội thì bạn nên hâm lại chút cho ấm, thêm mè và giấm sushi vào cơm, trộn đều.

Bước 5 : Múc cơm vào màng bọc thực phẩm, nắn cơm thành miếng nhỏ, dài bằng cỡ ngón tay cái và to gấp đôi sao cho vừa đủ nhét vào miếng đậu phụ.

– Cho viên cơm đã nắn vào miếng đậu phụ, dùng tay ấn cơm xuống hai góc miếng đậu sao cho vuông vức, gập phần dư của miếng đậu lại.

– Làm tiếp tục cho đến khi hết đậu rồi xếp ra đĩa, dùng ngay hay để nguội đều được.

Như vậy là bạn đã hoàn thanh món ăn chay cơm đậu phụ cuốn kiểu Nhật ngon lạ miệng cho gia đình mình thưởng thức rồi đó. Bạn hãy chia cách làm cơm đậu phụ chay này cho mọi người cùng biết nhé.

Chúc bạn thành công!

Theo niemdamme