Món chay sườn ướp mật ong đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon. Sườn rim mật ong, vàng nâu óng ả, đậm đà, thơm phức là một gợi ý tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần. Cả nhà cùng nhau thử nhé!

Nguyên liệu:

-Sườn chay đã ngâm nở: 300;
-Mật ong: 2/3 muỗng;
-Nước dừa tươi: 1 chén;
-Ớt hiểm: 2 trái;
-Ngò rí, boaro phi;
-Dầu điều, dầu ăn: 1 muỗng;
-Bột ngọt, tiêu;
-Nước tương: 1 muỗng;

Cách làm:

– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn.
-Ướp sườn với 1 muỗng boaro phi, 1/2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước tương, 2/3 muỗng 1/3 muỗng mat ong, 1 muỗng dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều. Cho vào nồi cùng ít nước để rim.
– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3 muỗng mật ong, 1 ít nước tương cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại.
-Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.
– Cho món chay sườn rim ra dĩa, dùng với bát cơm trắng và rau dưa tùy ý.

Mách nhỏ:

– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn cho món ăn.
– Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon, đậm đà.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chay sườn rim mật ong hấp dẫn này rồi. Chúc bạn thành công nhé!

Nguồn highlandhoney.net