Trong cuộc sống hiện đại mọi người có nhiều lựa chọn trong việc đặt cỗ trong ngày rằm tháng Giêng. Có thể nhiều gia đình đã quá ngán ngẩm các loại thịt, bánh, để thay đổi khẩu vị sau kỳ nghỉ Tết kéo dài, Rằm tháng Giêng này nhiều gia đình rủ nhau đặt mua những món chay để cúng khiến dịch vụ nấu cỗ chay được dịp hốt bạc. Những món chay đãi tiệc trong mâm cỗ ngày rằm quen … [Đọc thêm...] vềMón chay đãi tiệc, xu hướng mới trong ngày rằm
Sống khỏe
Món chay trong hành trình văn hóa ẩm thực Việt Nam
Chưa ai làm một thống kê để xem trong tổng thể thực đơn các món ăn Việt Nam, những món lấy nguyên liệu từ thực vật chiếm tỷ trọng bao nhiêu. Nhưng chắc chắn là người dân Việt có truyền thống làm các món chay cũng lâu dài như văn hiến Việt Nam. Cùng với chiều dài lịch sử Phật giáo gắn liền với đời sống người dân, việc ăn chay trở thành một thành tố trong văn hóa ẩm thực nước … [Đọc thêm...] vềMón chay trong hành trình văn hóa ẩm thực Việt Nam
Ăn chay có được ăn trứng gà không?
Ăn chay có được ăn trứng không? Đó là câu hỏi mà rất nhiều người ăn chay đều thắc mắc. Hiện nay có rất nhiều người trên thế giới thực hành ăn chay. Có người ăn chay trường, có người ăn chay kỳ, có người ăn chay tùy thích… và họ ăn chay cũng vì nhiều mục đích khác nhau như tôn giáo, đạo đức, khấn nguyện, sức khỏe hay đơn giản chỉ là để thay đổi khẩu vị. Trong quá trình tìm tìm … [Đọc thêm...] vềĂn chay có được ăn trứng gà không?
Vua bếp Yan Can Cook ăn chay để trẻ khỏe
Ở tuổi 67, đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan trông khỏe mạnh và trẻ hơn tuổi thực với bí quyết “hãy ăn chay để khỏe mạnh và sống thọ”. Đầu bếp Martin Yan trẻ khỏe ở tuổi ngoài 60 nhờ ăn chay.Theo Vua đầu bếp, ăn chay đúng cách sẽ vô cùng bổ dưỡng, khỏe mạnh, giúp bạn phòng trừ các bệnh phổ biến hiện nay như cao huyết áp, mỡ trong máu, béo bụng… Yan duy trì chế độ ăn chay từ … [Đọc thêm...] vềVua bếp Yan Can Cook ăn chay để trẻ khỏe
Ẩm thực ăn chay miền Nam
Ăn chay không chỉ phổ biến đối với những người miền Bắc và Trung bộ. Nam bộ cũng có rất nhiều người ăn chay và ăn chay trường. Đối với người dân khu vực Nam bộ họ quan niệm ăn chay là chỉ ăn những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật: gạo, khoai, ngô, bắp, lúa mì, rau củ quả, trái cây và không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như tôm cá, heo, gà, bò …. Tuy nhiên có một … [Đọc thêm...] vềẨm thực ăn chay miền Nam