Thực dưỡng

Đậu lima còn được gọi là đậu bơ (butter beans) vì nó có vừa có chất bột vừa có chất béo, ăn giòn giòn rất ngon. Nếu muốn thay thế thịt đỏ thì đậu lima là sự chọn lựa tốt nhất cho người ăn chay. Đậu lima cộng với mì lứt hay gạo lứt sẽ cho mình lượng đạm tương đương với thịt mà không có lượng calories cao và chất béo bão hòa (saturated fat). Các món ăn chay sẽ thêm phần phong … [Read more...] about Đậu lima (lima beans): Dinh dưỡng và các món ăn chay ngon

Nước dùng là thành phần quan trọng không thể thiếu trong các món chay, góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Thay vì sử dụng xương ống, xương heo để tạo vị ngọt cho nước dùng, bạn có thể sử dụng rau củ quả để nấu nước dùng chay. Nước dùng chay từ rau củ quả có vị ngọt thanh, tự nhiên, rất phù hợp với những người ăn chay và ăn kiêng.Những loại rau củ nào … [Read more...] about Cách nấu nước dùng từ rau củ quả cho món chay